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浅谈立冬节气的由来

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冬,终也,万物收藏也。立冬,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。下面给大家带来一些关于浅谈立冬节气的由来_立冬简介,希望对你们有所帮助。

立冬节气的由来

一、立冬的由来

我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。看来,立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。

“立冬”和“立秋”一样,古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖,如“立冬晴,

一冬凌(寒冷);立冬阴(阴雨),一冬温(暖冬)”。不无例外,古代也有到立冬这天,皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行"迎冬"之礼。  我国古代将立冬分为三候:"一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。"此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候"雉人大水为蜃"中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬时节,太阳已到达黄经225°,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,不仅十分宜人,对冬作物的生长也十分有利。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

二、立冬的习俗

立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下。我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子呢?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

而在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

台湾立冬这天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅座无虚席,生意火爆得很。

一些北方地区如天津,则有吃楼瓜饺子的风俗。

农家所备的楼瓜,一般是夏日购买的,放置在小屋里或窗台上,经长时间糖化,用来做饺子馅,其味道与大白菜有异,也与夏天的新鲜楼瓜馅不同。还可以蘸醋和蒜泥食用,别有一番滋味。

在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。

流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为,立冬日吃甘蔗,既能保护牙齿,又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭,广受汕头市民的欢迎。

在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地,一些冬泳爱好者们,会选择在立冬这天下水,用这种方式迎接冬天的到来。  还有著名的绍兴黄酒,也是选择在立冬时节开酿。从立冬到第二年立春的这段时间,最适合做黄酒,称为“冬酿”。

因冬季鉴湖水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,又能在低温的长时间发酵过程中形成良好的风味。

许多绍兴的酿酒企业会在立冬这天,举行开酿仪式,祭祀酒神。

由于冬夜长,且又是农闲,是办“冬学”最好的时机。

入冬后家长孩子,端上方盘(放四碟菜、一壶酒、一只酒杯),提着果品,到学校去慰问老师,叫做“拜师”。

讲究些的老师人家,会在立冬或冬至这天,设宴招待前来拜师的学生。

三、立冬节气人们要干什么

1、吃饺子

在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。

2、吃甘蔗、炒香饭

在广东的潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头,人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,这些也都是温热的食物。

3、补冬

立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物。立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交,立冬“补冬”。

4、贺冬

立冬与立春、立夏、立秋合称四立,“立”是建立、开始的意思。作为“四立”之一的重要节气,立冬是我国民间非常重视的季节节点之一。“秋收冬藏”,也是享受丰收、休养生息的季节,通过冬季的休养,期待来年的兴旺吉祥。立冬不仅是冬季的第一个季节,在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。立冬,在古代社会是“四时八节”之一,人们一般都要举行祭祀活动。立冬是十月的大节,在中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年,农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。

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